Овощи для здорового питания

Овощи являются хорошим освежающим и охлаждающим пищевым продуктом. Белка в них содержится мало, в основном овощи содержат крахмал, декстрин, сахар, витамины и минеральные соли.

Все овощи хороши для проведения разгрузочных дней и могут быть рекомендованы хроническим больным. Как продукты питания овощи в основном применяются в смеси с другими пищевыми продуктами.

Капуста

Капуста применяется для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при хронических запорах. Рассол капусты полезно пить при геморрое. Сок свежей капусты применяется при анацидных гастритах и для скорейшего рубцевания язв желудка и кишечника (по ¹/₂ стакана ежедневно утром и вечером).

Картофель

Картофель состоит в основном из крахмала и является одним из основных продуктов питания в течение последних двухсот лет жизни человечества. Так же, как хлеб и овощи, человек может есть картофель ежедневно, не опасаясь каких-либо отравлений или неприятных последствий. Картофель является необходимым дополнением к хлебным растениям, бобовым, фруктам и овощам. Обычно картофель нуждается в приправе. Его лучше всего готовить с маслом, молоком, яйцами и пахтаньем. На 100 грамм сухого вещества картофель содержит 2 грамма белков, 0,4 грамма жиров и 0,1 грамм углеводов. Энергетическая ценность 100 граммов сухого вещества картофеля 91 ккал.

Как лечебное средство картофель применяется при лечении застарелых хронических гастритов и язвенной болезни желудка (для этого нужно ежедневно 2 раза в день натощак выпивать ¹/₂ стакана картофельного сока в течение месяца). Наружно картофель применяется при поверхностных ожогах.

Огурец

Огурец действует как легкое слабительное, улучшает аппетит, возбуждает секрецию пищеварительных соков. Если смешать огуречный сок с медом в пропорции 2:1, то это помогает при желудочно-кишечных коликах.

Петрушка

Петрушка незаменима при заболеваниях крови. Улучшает свертываемость крови и очищает ее. Применяется в виде приправы в течение всего года.

Ревень

Ревень помогает от веснушек и оспинок на лице. Для этой цели его смешивают с уксусом и протирают кожу лица 2 раза в день. В виде мази с уксусом ревень помогает от лишаев.

Кашица ревеня и его сок смягчают боль при ушибах и ударах. Если ревень пить в душистом вине, он ускоряет заживление разорванных мышц.

Масло ревеня помогает как наружное средство при растяжениях, разрывах мышц, а также при болях в них.

Полезен при грыже.

Ревень помогает от астмы и кровохарканья.

Полезен для печени и желудка, при внутренних болях, икоте и грыже.

Редька

Древневосточная медицина так говорит о свойствах редьки: «Самое сильное в редьке — это семена, затем идет кожура, потом листья и, наконец, мякоть».

Дикая редька несколько сильнее огородной.

Если с редькой смешать муку из плевела (1:1) и добавлять этот состав по 2 столовой ложки на 5 литров воды (при мытье головы), то это способствует росту волос.

Семена редьки полезны при кровоподтеках, а также от разных пятен на коже, от следов ударов и от веснушек. Редька с мукой из плевела сводит молочные прыщи.

Лекарственные повязки с медом и редькой исцеляют злокачественные язвы, семена ее с уксусом очищают гангренозные язвы. Благотворно действует она и на лишаи.

Семена редьки, применяемые в виде кашицы, устраняют пульсирующие боли в суставах.

Выжатый сок и масло редьки полезны от шума в ушах.

Отваренная редька хорошее средство при застарелом кашле и вязкой мокроте.

Редька увеличивает лактацию у женщин.

Соком редьки полезно полоскать горло при ангине.

Сок листьев редьки является хорошим желчегонным средством.

Семена редьки употребляются при различных отравлениях, а также при укусе гадюки.

Репа

Семена репы, если сделать из них лекарственную повязку, избавляют от опухолей в паховой области.

Если взять одну репу, очистить от внутренности и развести в ней воск с розовым маслом, держа репу в горячей золе, то полученный состав лечит от застарелого облысения.

Отваром репы смачивают суставы, пораженные подагрой, или накладывают на них лекарственные повязки, смоченные соком или от варом репы. Это снимает боли.

Репа, применяемая в пищу в любом виде, полезна для зрения.

Свекла

Выжатый сок свеклы и отвар ее листьев полезны при трещинах от холода.

Свекла помогает от облысения и веснушек, если ее листья применять в виде лекарственной повязки, предварительно промыв участок под повязкой содовым раствором.

Из отвара свеклы делают лекарственные повязки на опухоли воспалительного характера, и это ускоряет их созревание.

Листья свеклы, если их отварить, помогают при ожогах огнем.

В виде мази с медом помогает от ожогов.

Сок свеклы с желчью журавля закапывают в нос, и это устраняет паралич лицевого нерва и излечивает язвы в носу.

Если соком свеклы помыть голову, перхоть исчезает.

Свекольный сок устраняет боли в ухе при воспалительных заболеваниях.

Свекла с горчицей и уксусом является хорошим желчегонным средством.

Сок хорошо разваренной свеклы закрепляет, и его можно принимать при поносах.

Свекла рассасывает опухоли воспалительного характера, если применять ее вместе с касатиком в соотношении 1:1.

При хроническом насморке в нос закапывают 3 раза в день ежедневно сок свеклы по 3 капли.

Томаты

Томаты являются активными стимуляторами секреции желудочного сока. Полезны при анацидных гастритах.

Тыква

Тыква используется при лечении заболеваний мочевого пузыря, почек, хорошо снимает отеки. Свежий сок из мякоти тыквы пить по ¹/₂ стакана 2-3 раза в день при заболеваниях печени и как легкое снотворное (в смеси с медом). Тыквенное масло применяют для лечения хронического простатита (по 1 столовой ложке 3 раза в день). Отвар тыквы смягчает боль и сухость в груди при простудных заболеваниях. Выжатый сок тыквы успокаивает ушную боль, особенно если он смешан в равной пропорции с розовым маслом. Сок тыквы полезен при болях в горле и опухолях в мозгу.

Хрен

Хрен — это хорошее средство, очищающее кровь и печень.

Шпинат

Шпинат способствует образованию крови и ее очищению. Содержит большое количество железа.

При приеме большого количества шпината отмечаются нарушения со стороны пищеварительного тракта.

Щавель

Щавель используется в народной медицине Тибета и Китая как средство, помогающее при болезнях кишечника. Применяется при дизентерии, воспалительных заболеваниях кишечника.

Щавель уменьшает гнилостное брожение в кишечнике, улучшает процессы пищеварения. Как полоскание применяется при хронических фарингитах и стоматитах.

Читайте так же: Основные продукты питания:

Продукты растительного происхождения:

Бобовые культуры

Злаки — хлеб, овес и рис

Плоды и ягоды

Овощи (вы сейчас на этой страничке)

Продукты животного происхождения:

Мясо

Молоко

Яйца

Масло сливочное

Масла разные